Un día un jefe tras unos cursos de "managering" nos regalo a los casi 50 empleados un libro de motivación que ha sido un Best seller titulado ¿Quién se ha llevado mi queso? escrito por Spencer Johnson. La fábula es una parábola sobre el cambio, que describe a dos tipos de ratones uno que ve venir el cambio y se adapta y otro que no lo vé venir y al final se le acaba el queso que él creía infinito.
Esta semana he tenido dos veces que tirar de parábola de roedores para explicar mi posición ante dos colectivos que llevan un tiempo preguntándose por el queso que habitualmente comían. Una de las veces era por mail y se borró antes de enviar y la otra fue amargándole con mi vehemencia la comida a mi buen amigo Nacho. Así que para no reescribir y no volver a ser vehemente escribo mi teoría y podré citarme en siguientes disquisiciones de sobremesa o copiar un enlace que siempre es más fácil de repetir.
Agricultores que protestan por la diferencia de precio "del campo a la mesa".
IPOD: Índice de Precios en Origen y Destino
La patata registra por segundo mes consecutivo el margen comercial más elevado, del 1.483% -en el campo se paga a 0,06 euros el kilo, y en la tienda a 0,89-, seguida por la cebolla (1.050%), la zanahoria (873%), el repollo (807%) y las aceitunas (806%).
La situación de hoy día es preocupante por que el mercado ha quedado en manos de unos pocos grandes comerciantes que han conseguido hacerse con el 99 % del mercado de ventas y por tanto con el mercado de compras al 100%.
Yo conozco 2 maneras tradicionales de hacer negocios rentables o vender "pocos- muchos" o "muchos-pocos" siendo producto y margen a lo que se refieren los adjetivos de cantidad.
Mi pregunta sería, lo que piden los esforzados agricultores ¿que es exactamente?
1.-¿costando a 0,06 el kilo de patata en la tienda me lo deberían de cobrar a 0,12?
2.- ¿ a ellos les deberían de pagar a 0,44 el kilo de patata?
En el caso de ser afirmativa la respuesta a la primera pregunta tienen todo mi apoyo y pido a los millones de lectores de este blog que salgan a la calle en cuanto tiren los excedentes del tubérculo delante del Ministerio de turno y que hagan con ellos lo que le pida el cuerpo.
Si en caso de que la respuesta afirmativa es a la segunda pregunta ¡pues que les den!
Que aprendan a distribuir, a vender, a poner anuncios a gestionar grandes superficies, a contratar a cajeras, a abrir de 10 a 22 y a ganar dinero con ello.
¿No cabe en esa diferencia de 1.483% capacidad para reorientar el negocio? Hoy que las nuevas tecnologías y las posibilidades logísticas son infinitas, a lo mejor pueden cambiar el modelo a "pocos muchos" y ajustar los tamaños de las explotaciones, ofrecer al consumidor mayor valor añadido, mejor producto, más sabor.
Buscar otra fuente de queso que diferente...
Tienes parte de razón, pero no cuentas toda la verdad.
No tengo tiempo para exponerlo, pero en una sobremesa te lo explico con más detalle.
Es cierto que en este sector hay un gran problema de unión de los productores en aras de controlar los precios del mercado, cosa inexplicable y que llevan sufriendo toda la vida.
Esto es imperdonable y dan ganas de decir, que les jodan.
Ahora bien, en el mundo globalizado la materia prima y los alimentos ya llega desde cualquier punto del planeta y esto hace más difícil este control, ya que en el tercer mundo esto se ven magnificado y está asociado a otros condicionanates más complicados, conflictos vélicos, control de la tierra de las grandes compañías o los estado corruptos, incultura, falta de accecso a las comunicaciones y la educación...
Lo que hace que si tu no vendes tus patatas a 0,06, las traen de china a 0,05.
Supongo que esto se resolvería con agrupacines universales de productores y programas de formación en los paises más pobres, es lo que lleva intentando la FAO durante medio siglo sin éxito, ya que grandes son las presiones de las multinacionales, mafias, estados y demás implicados que ganan con esto.
Difícil Don Pedro, pero seguro que se podría tener un mejor precio si en lugar de quejarse optaran por otras estrategias. Yo llevo tiempo pensándolo y discutiendo con los agricultores de esto, pero si algo caracteriza a este sector, es el nivel de inmovilismo que existe, provocado, en gran medida, por ser un sector históricamente muy subsidiado y mayoritariamente paleto.
un abrazo
Julio
PD: al final si que he podido sacar tiempo, si es que cuando me lanzo...
Julio,
Pienso que caes en el mismo error, sólo quieres ser productor!! producir y vender a 0,44. ¡¡Que te den!!
Si traen patatas de China a 0,05 y las venden a 0,89.
¿Puedes CREAR un canal de ventas y vender a 0,12 ganas el doble de lo que te pagaban?
¿traerian las grandes distribuidoras patatas a 0,05 para tener que venderlas a 0,20 (por que son líderes y venden más y mejor).
Vendes menos. Pero necesitas vender la mitad. Economias de escala para lo bueno y lo malo...
Necesitas crearte salidas alternativas del producto, insisto desde 0,06 a 0,89 hay un 1.083% no me digas que es muy dificil que eso es inmovilista...
Yo tengo tierra y puedo hacerte todo el producto que quieras, dejo en tus manos la revalorización y la venta. En 5 días que vienes para Huesca, hablamos del modelo de negocio.
Si tu tienes tierras, yo traigo las semillas.
Vamos a plantar videojuegos.
Que donde esta tu queso???...me suena eso de algo...yo tengo una copia de aquil famoso ejemplar...me falto hacer elresumen (y terminarlo de leer)...